Курс лекций по микробиологии мяса и мясопродуктов
Васильев Д.А.
Ульяновск: ГСХА, — 57 с.Микрофлора мяса.
Контаминация мясной туши при боенских операциях.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при охлаждении и замораживании.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при посоле.
Микробные изменения при производстве колбас.
Микрофлора мясных консервов.
Контаминация мясной туши при боенских операциях.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при охлаждении и замораживании.
Микрофлора мяса и мясопродуктов при посоле.
Микробные изменения при производстве колбас.
Микрофлора мясных консервов.
Litres
想添加您的書店？ 通過 support@z-lib.do 與我們聯繫
轉換文件
更多的搜索結果
其他特權 
